蛋糕展示柜的清洗步骤

	
		一.货架上面包架的清理
 将摆放的食品拿开，再用软布进行人工反复擦拭，不能将其放入水里冲洗，以免造成面包夹外表漆的脱落。
二.蛋糕冷藏柜里外的清洗
 要使用柔性清洗剂和温水清洗，清洗过程中要确保柜体表面光洁度，不能用含磨粒的清洗剂清洗。
三. 蜂窝的清洗
  蜂窝在使用一段时间后，内部会变黑，需要定时清洗，保持干净，在拆取蜂窝时，应避免其损坏，清洗后将内部残余的水晾干，再装上冷柜中。 
四.蛋糕展示柜边柜玻璃表面的清洗
  展示柜边柜的玻璃和柜上曲面的玻璃在清洗之前，先让玻璃表面温度回到室内温度，然后用柔性清洗剂进行清理，不能用热水清洗冷玻璃表面、镜子表面进行清洗，避免损伤镜子后面的镀膜，擦完后，将镜子面上的残留水擦干。
五.蛋糕冷藏柜的清洗方法
1.先移走柜内的商品和杂物，存入冷库。
2.清洗之前切断柜内和机组电源。
3.用清洗剂清洗所有表面，不要用高压水枪对柜子内部进行清洗。
4.柜内积水能及时的排出蛋糕展示柜，等柜体晾干后再通电运行，避免风扇电机直接与水接触。